每个人都知道发育中的孩子应该多吃鱼,但是他们应该注意他们吃什么鱼。
一份关于三个亚洲家庭的研究报告显示,这三个家庭的孩子都在15个月到2岁之间。他们每天为他们的孩子吃鱼粥。结果显示,这些儿童体内的汞含量比正常水平高出五倍。
据澳大利亚医学杂志报道,悉尼西区公共卫生服务中心的医生斯蒂芬?科比特说,孩子们应该注意鱼的种类和食物的数量。即使相对较低的汞含量也会影响儿童的正常发育。
丽莎,澳大利亚新南威尔士食品管理局的首席科学家?扎博博士说,年轻的父母应该警惕七种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、马林鱼、罗非鱼、罗非鱼和鲶鱼。除了体型较大外,这些鱼是食肉鱼类,生命周期较长重庆妇幼院试管婴儿,其汞含量高于其他鱼类。
美国食品和药物管理局长期以来一直警告儿童不要吃大型食肉鱼,包括鲨鱼、箭鱼、鲭鱼和方头鱼,因为它们的汞含量很高。
鱼富含蛋白质,能促进骨骼和肌肉的快速生长。富含鱼类的矿物质,如锌、硒和碘,是儿童骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需的营养物质。最重要的是,鱼油含量高的鱼富含ω-3脂肪酸,如鲑鱼和鲭鱼,它们对大脑发育起着至关重要的作用。这是因为超过60%的大脑是由脂肪组成的,而ω-3脂肪酸占了一半。
对于许多家庭普遍食用的金枪鱼,食品和药物管理局建议每周食用1-2次罐装金枪鱼,新鲜金枪鱼每周不超过1次。
鲶鱼也有很高的汞含量。为了孩子的健康,最好少吃点。
给孩子们吃鱼有一些特别之处。
每个人都知道发育中的孩子应该多吃鱼,但是他们应该注意他们吃什么鱼。
婴儿什么时候可以吃鱼?
鱼类被称为美国过敏、哮喘和免疫学会的常见食物过敏因素之一。因此,许多专家建议儿童在一岁后应该吃鱼。这时,儿童的免疫系统和消化系统发育得更好,更容易接受鱼。
4% ~ 6%的婴幼儿患有食物过敏,所以如果你的家人有过敏史,如花粉热、哮喘、食物过敏,专家建议等到孩子至少3岁时再吃鱼。
婴儿能吃生鱼吗?
在鱼完全煮熟之前,你不能让你的宝宝吃鱼。经常吃生鱼或生鱼,你可能会患上寄生虫病、厌食症、腹痛、肝肿大、黄疸、水肿等症状,会引起严重的腹水。因为寄生虫在鲜鱼中很常见,尤其是淡水鱼。因此,在做鱼的时候,父母必须彻底煮熟,不要让婴儿吃生鱼或没有煮熟的鱼。
不要给你的宝宝吃鱼松!
鱼松营养价值高,食用方便,父母们可能会认为这是婴儿不用担心鱼骨就能吃鱼的最佳方式。因此,一些父母让宝宝吃大量的鱼松:混合粥,混合面条,为宝宝做零食。然而,一些研究表明,鱼松中的氟化物含量相对较高。如果爸爸妈妈每天给宝宝10到12克鱼松,宝宝会从鱼松中吸收8到16毫克的氟化物,加上每天从水和其他食物中吸收的氟化物,那么宝宝体内重庆妇幼院试管婴儿的氟化物含量很容易超过安全值。
氟化物在体内积累,这很容易导致婴儿食物氟中毒。许多儿童患有氟斑牙或氟骨症,这与过量食用含氟量过高的食物有关。因此,鱼松可以食用,但它不能长期用作营养补充,也不能成为婴儿唯一的鱼源。
买鱼的时候我应该注意什么?
要注意鱼的选择:肉质要有弹性,鱼鳃要有红色或鲜红色,眼睛要微凸,黑白分明,外观要完整,鱼鳞不要脱落,没有鱼腥味。害怕鱼骨会抓住婴儿的母亲可以选择银鱼、雪鱼、鲱鱼、黄鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼几乎没有小刺。吃带鱼的时候,先去掉两边的刺,只留下中间与刺相连的大刺,这也很好重庆妇幼院试管婴儿。在吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、肥头鱼和武昌鱼时,宝宝可以吃到没有小刺的鱼的腹部肉,可以放心地给宝宝吃。
温馨提示:买了鱼后,蒸或烤是保存最多营养的最好方法。
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