食品添加剂是天使还是魔鬼？

食品工业中有一种说法，“食品添加剂是食品工业的灵魂”，但是关于食品添加剂的负面评论总是不断出现，**公众敏感的神经。这种截然相反的情况实际上已经导致消费者担心和误解食品添加剂的安全性。那么，食品添加剂是天使还是魔鬼？重庆试管婴儿医院排名

食品添加剂是添加到食品中的合成或天然物质，用于改善食品质量和颜色、香味和味道，以及满足保存、保存和加工技术的需要。营养强化剂、食品香料、口香糖基糖果的基料和食品工业的加工助剂也包括在内。《食品添加剂使用标准》(GB2760)中未列出的任何物质都不是食品添加剂。

目前，我国批准使用的食品添加剂约有2000种，根据其功能分为23类。最常见的可能是防腐剂、发酵剂、香料(香精)、着色剂(色素)等，而不太常见的是加工添加剂、营养强化剂等。其中，香料有1000多种，除香料外约有300种。

消费者对食品添加剂的误解，部分是由于大量违法事件的曝光，特别是违法添加剂，导致食品添加剂承担了很多责任。事实上，从来没有因合理使用食品添加剂而造成健康损害的案例。

合理使用:符合国家标准对其使用范围和用量的要求，符合食品添加剂的使用原则。

滥用的含义是什么:如果超过国家标准规定的使用范围(如染色馒头中的柠檬黄)，或者超过国家标准规定的使用量(经常说是超标)，或者违反食品添加剂的使用原则(如用香精腌制鸭肉来伪造牛羊肉)，就是对食品添加剂的滥用。

非法添加:如果添加的物质不在国家标准允许的范围内，则属于非法添加(如苏丹红鸭蛋、增塑剂饮料、三聚氰胺奶粉)，工业产品的使用也属于此类(如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。)。

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